醇解（英語：Alcoholysis）是指酯、醯氯、酸酐、醯胺、腈等化合物在醇作用下發生的分解反應，它是溶劑解的一種形式。
酯的醇解也稱酯交換反應，得到一個新酯和一個新醇。例如：醯氯的醇解得到酯和氯化氫，酸酐醇解得到酯和羧酸，醯胺醇解得到酯和氨，腈醇解得到酯和硫酸氫銨。
