跳转到内容

普逵酒

维基百科,自由的百科全书

普逵酒Pulque)是龍舌蘭酒的一種,取自龍舌蘭屬(Agave)植物,使用龍舌蘭草的心(Piña,植物鳞茎部分)為原料,經過發酵而制造出的乳白飲品。與採用蒸餾方式的特基拉酒(Tequila)不同,雖然兩者皆以龍舌蘭屬植物作為原材料,而且特基拉酒常常代表龍舌蘭酒,但兩者的做法以及口味都略有不同。