瓜拉庇劳是一个历史悠久的小镇，它位于森美兰州的正中间，其地理位置成了彭亨、雪兰莪以及马六甲运输路线的主要选择。这里和马来西亚其他老街一样留着过去英国殖民期的建筑。
瓜拉庇劳的旅游区，除了出名的神安池(Sri Menanti 皇宫)以及Ulu Bendul瀑布外，瓜拉庇劳的特色就是它的美食了。
这些美食都是历史悠久，由先人传承下来，也有的是比较特别，在别的地方找不到的。在此，笔者拟了一份一日游的美食团。
首先，早餐可以考虑来碗四楼东南的干捞面或者咖哩面。四楼的马来名是Wisma Sentosa，也是瓜拉庇劳的地标之一。四楼就坐落在菜市场后面而已。整栋蓝色的建筑其实是一栋历史悠久廉价公寓。
在四楼的中间空地就有一些老旧的商店，例如：理发店，中药店，服装店等等，主要是要方便当地居民的日常生活需要。
位于这些商店中，有家熟食店名叫东南。东南从早上6点钟就开始营业直到11点，所卖的东西不外就是干捞、清汤和咖哩粉，但是其特别之处就是老板娘们用心酿制的酿料。酿豆腐、苦瓜、辣椒、茄子都相当好吃，另外其干捞面上淋的肉碎绝不吝啬，能够让食客们有一种满足的幸福感。
早餐来一碗干捞面，香喷喷的肉碎，配上微辣的辣椒点酿料，就已经很饱了。每碗4块半。
早餐的另一个选择就是椰浆饭。店主Encik Jamalludin卖椰浆饭已经有15年的时间了。这椰浆饭的特别之处在于它不像你平时吃到的那样有鸡蛋和炸鸡。鸡蛋和炸鸡都不是店主所卖的特色，这里的椰浆饭最特别的就是他的鱿鱼sambal和水煮豆腐了。试想象一下，吃了满口辣辣的饭之后，来一小口水煮豆腐来解辣，是不是很赞呢？说到这里都想要流口水了。
Encik Jamalludin这间店就位于Sri Minang百货公司正对面的马来档口第四档。营业时间是早上7点到10点，卖完为止，碰上周末，你还会看到排着长长的人龙呢。价钱是2块半，加料另算。吃一包，一定饱。
我想很多人都对海南咖啡情有独钟。而在吉隆坡拥有30多间分行的Hailam Kopitiam的原店就是坐落在瓜拉庇劳巴士站附近商店的和香咖啡店了。这间店从1936年就开始营业到现在。虽然瓜拉庇劳还有其他咖啡店，但是说到喝茶，大家一定会第一时间想到和香。
你可以试一试他们特色咖啡以及烘面包。如果你想更了解瓜拉庇劳的点点滴滴，你可以通过询问老板或者这里的老顾客，因为这里几乎也变成了一个讲故事的地方了。一边喝着咖啡，一边泡浸在声来声往的空间，还真的让人仿佛置身在过去的年代呢。
另外，你也许还会以外发现有许多友族同胞也同样一起带着家人来享用下午茶点。这就是小地方的淳朴，小地方的民情了。
午餐时间，最好就是去尝一尝已经成为瓜拉庇劳最具代表性的美食—水鱼面。明记水鱼面已经有超过70 年历史了。过去大大小小的美食节目以及美食杂志都到来报道过。事因水鱼面在其他地方是吃不到的。
水鱼也被称为鳖，是龟类，属于野味的一种。水鱼配上药材汤煮，有滋阴补肾的功用。老板张从文表示此水鱼档是从他祖父时代就开始的了。当时其祖父偶尔抓到水鱼就煮面来吃，结果获得朋友们的赞赏，后来就开始营业。其特别的烹煮方式在其他地方找不到，所以渐渐引起食客们的注意，名气也渐渐打响了。
老牌明记水鱼营业时间是早上8点到下午4点半。
相信大家对于Cendul和Rojak都不会感到陌生。在瓜拉庇劳，这两样美食也是属于代表性的美食。先谈谈Cendul好了。
问起KP Cendul的老板，他表示说这门生意是以前1930年左右就开始一直营业到现在。他们每天早上8点半就开始做生意，直到下午6点才结束。老板也表示目前的另外一间分行是在瓜拉庇劳巴士站的档口。
天气炎热的下午，来一碗冰冰冷冷的cendul就是最爽快了。Cendul的选择很多，你可以加入糯米，红豆，玉蜀黍或者雪糕。现场还有兜售制作cendul的椰糖，如果顾客想要回去尝试制作cendul，就可以买回去自己试试看能不能做出这已经超过80年的味道了。
老板表示出了瓜拉庇劳的两个档口之外，他们的cendul生意也有到处去卖的。每个星期不定时的其中三天，他们会派出货车去Tanjong Ipoh， Batu Kikir以及Simpang Pertang卖cendul，让不能来到瓜拉庇劳品尝cendul的居民也能吃得到。
别小看这档口小小的KP Cendul，他们已经被政府列为全国性的美食了。你可以在政府官方网站找到他们的名字。
后来，老板有告诉我说之前森州州务大臣以及副首相在巡视工程的时候也有过来品尝以及拍照，但是他把照片都收起来。当问及为何把照片收起来的时候，他表示说每次顾客来到购买cendul的时候，看到照片就会一直询问，造成困扰，所以他干脆把照片收起来。我们可以看出来，老板是真正想要做生意而不是想要炫耀的经营者。
Cendul档口附近除了有卖马来炸糕之外，最尾端就是Mee Rojak的档口了。老板Ibrahim表示说Mee Rojak的正式成立日期已经不知道了。他说是在1940年代开始的，而他是在80年代才开始接手的。
Mee Rojak之所以成为瓜拉庇劳的美食，是因为其独特的酱料，而且其他地方的Rojak并没有和面一起卖的，所以特别。
一碟Mee Rojak，上面淋着马铃薯非常浓郁的酱汁，一口炸料，一口面，然后一口已经煮软的马铃薯，还真是一种享受。也许你应该过来试试看才能用味蕾形容你吃下去的感受。
如果问到在瓜拉庇劳晚上的时候要吃什么，我一定推荐炒果条。瓜拉庇劳的炒果条和槟城的炒果条很不一样。槟城炒果条以虾和腊肠为佐料，而瓜拉庇劳的炒果条基本上只有简单的鸡蛋和蛤而已。既然配料那么简单，那么好吃的秘诀到底在哪里呢？秘诀就在于老板的手上功夫了。
老板卓学财先生说瓜拉庇劳的炒果条源自1950年左右。炒果条是从他父亲那一代开始，然后父亲把功夫传授给他和他的哥哥。而现在他哥哥也退休，转而让孩子接手。
卓先生说在早期他父亲是用四轮推车卖炒果条的，连果条也是自己制作的，后来才直接买回来，去掉自己制作的繁重工作。因为这档炒果条已经有很多年的历史，所以得到顾客们的信赖，尤其是马来同胞都会来吃。如果你是外地人，来到这里的果条档一定会感到很惊讶的，惊讶于为何那么多马来朋友坐在这里吃炒果条。因为老板和顾客之间的信任，才有了到今时今日的成就。
卓先生每天从傍晚6点就开档到午夜1时，星期三休息。卓先生的炒果条是用火炭炒的，所以火气十足。他表示，炒果条最重要的是火候以及要看果条在炒的时候的颜色，一拿捏不准，就会失水准了。—以上未簽名的留言由*angys*（對話｜貢獻）於2019年3月16日 (六) 13:04 (UTC)加入。[回复]
